黃心芹（本土芹菜）
又叫：旱芹
批發價
果菜批發市場的成交價，不是菜市場或超市的賣價。
快照這是 10/31 存下的行情（資料到 10/30）。正在查即時行情…
芹菜-白梗
LG2交易量最大本土芹菜的一類
44.7元/公斤約 26.8 元/台斤每公斤 44.7 元
跌 1.2% 比前一週（45.3 → 44.7 元/公斤）比前一週下跌1.2%，前一週每公斤 45.3 元，這週 44.7 元
各市場日均價最低到最高 20.7–64.5 元/公斤
142 公噸・10/24–10/30（7 個交易日）
成交最多的市場：台北一 19%・共 14 個市場
芹菜-青梗
LG149.4元/公斤約 29.6 元/台斤每公斤 49.4 元
前一週：前一週的成交不夠，沒辦法比。
各市場日均價最低到最高 12–50 元/公斤
7,578 公斤・10/23–10/28（5 個交易日，橫跨 6 天）
成交最多的市場：屏東市 99%・共 2 個市場
- 幾乎都在屏東市一個市場成交（99%），不一定代表全台。
芹菜-西洋芹菜
LG3西洋芹，葉柄肥大、香味較淡
20.2元/公斤約 12.1 元/台斤每公斤 20.2 元
跌 3.8% 比前一週（21 → 20.2 元/公斤）比前一週下跌3.8%，前一週每公斤 21 元，這週 20.2 元
各市場日均價最低到最高 5–28 元/公斤
2,261 公斤・10/23–10/30（7 個交易日，橫跨 8 天）
成交最多的市場：豐原區 40%・共 8 個市場
其他 2 個市場品名
- 芹菜-芹菜管43.7元/公斤沒有週比較438 公斤・少量
- 芹菜-進口進口29.5元/公斤 跌 17%52.6 公噸
資料：農業部「農產品交易行情」（農糧署農產品批發市場），全台所有批發市場、最近 7 個交易日依交易量加權；政府資料開放授權條款第 1 版（另開新分頁）。我們怎麼算 →
產季與一年行情
上排是研究整理的盛產月份，下排是批發市場每個月的實際成交，共用同一條月份軸，方便對著看。
產季（研究整理的參考值[1][2]）：10月至翌年4月是盛產旺季；芹菜怕熱，夏天要在中海拔或有降溫設施的地方才種得出來。
點一個月份，看那個月的數字。
10 月還沒過完（斜線長條），數字只算到 10/30。
過去一年在全台批發市場，1 月均價最低（28.9 元/公斤），9 月最高（106 元/公斤）。只有一年資料，每年天氣不同，不代表固定規律。
- 研究標為盛產
- 全年都有，不是盛產月
- 不在盛產月
- 框＝這個月
- 行情：2025/11–2026/10，全台批發市場每月依交易量加權的均價與交易量，農業部「農產品交易行情」。和上面「批發價」一樣是全台所有批發市場，差別在期間：這張圖是每個月的平均，上面是最近 7 個交易日，所以月底急漲急跌時兩個數字會差很多。
看數字表
| 月份 | 均價（元/公斤） | 交易量 | 產季 |
|---|---|---|---|
| 2025/11 | 56.1 | 808 公噸 | 盛產 |
| 2025/12 | 41.4 | 1,173 公噸 | 盛產 |
| 2026/1 | 28.9 | 1,354 公噸 | 盛產 |
| 2026/2 | 31 | 972 公噸 | 盛產 |
| 2026/3 | 37.2 | 992 公噸 | 盛產 |
| 2026/4 | 48 | 757 公噸 | 盛產 |
| 2026/5 | 56.7 | 567 公噸 | |
| 2026/6 | 58 | 436 公噸 | |
| 2026/7 | 87.7 | 293 公噸 | |
| 2026/8 | 98.2 | 253 公噸 | |
| 2026/9 | 106 | 242 公噸 | |
| 2026/10 | 47.4 | 626 公噸 | 盛產 |
怎麼挑、怎麼放、怎麼煮
怎麼挑
- 顏色要鮮綠，葉柄要長而直、粗細均勻。
- 柄杆容易折斷的是嫩芹菜，脆度比較好。
怎麼放
豎著放，保留的葉綠素比較多；芹菜容易老化，盡快吃完最好。
怎麼煮
- 本土芹菜：熱炒、提香去腥
- 西洋芹：沙拉、蔬果汁
這裡還不確定（4 條）
- 市場品名「芹菜-白梗」「芹菜管」官方沒有定義；有媒體說屏東新園鄉產芹菜管，但原文打不開，本站不採用。
- 芹菜面積（1,480公頃、雲林875公頃）的資料沒標年份，且用「高雄縣」，推測是2010年以前；近年縣市排名沒查到。
- 西洋芹沒有獨立的產地、產期資料，產期是沿用本土芹菜的說法。
- 青芹與黃心芹的占比只有一筆舊資料（黃心芹約九成），青芹的占比沒查到。
資料出處
- 農業部臺南區農業改良場（林經偉、陳昇寬、許涵均），〈芹菜合理化施肥管理（技術文章，未標年份）〉，https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=31234（另開新分頁）
- 早安健康，〈芹菜高鉀高纖，天然降血壓藥讓血管「放鬆」（原文出處為農委會農業兒童網），2024-09-01〉，https://www.edh.tw/article/23690（另開新分頁）