10 月盛產
- 柑橘盛產椪柑、桶柑、茂谷、海梨,10月到隔年4月接力上市椪柑 48.4元/公斤近 7 個交易日 1,097 公噸
- 芭樂盛產珍珠芭占九成五,帝王芭最脆,紅心芭是紅肉番石榴-珍珠芭 45.7元/公斤近 7 個交易日 828 公噸
- 南瓜盛產木瓜形、栗子南瓜是成熟果;如意其實是夏南瓜。南瓜-木瓜型 阿成 19.8元/公斤近 7 個交易日 712 公噸
- 柿子盛產甜柿直接吃;水柿脆、紅柿軟,石柿多做柿餅柿子-甜柿 85.6元/公斤近 7 個交易日 626 公噸
- 玉米盛產鮮食玉米分超甜、糯、白三大類,另有玉米筍玉米-甜軟殼 32.5元/公斤近 7 個交易日 560 公噸
- 木瓜盛產網室紅肉最常見,日昇種小而甜,青木瓜拿來當菜木瓜-網室紅肉 48元/公斤近 7 個交易日 537 公噸
- 火龍果盛產外皮都是紅的,要切開看肉色:紅肉軟、白肉脆、雙色兩種都有紅龍果-紅肉 42.1元/公斤近 7 個交易日 462 公噸
- 空心菜盛產夏天最常見的半水生葉菜,莖中空有節。蕹菜-小葉 46.8元/公斤近 7 個交易日 383 公噸
再看 14 種
- 地瓜盛產臺農57號黃肉、66號橙紅肉,紫肉多是芋仔番薯甘薯-臺農57號 21.4元/公斤近 7 個交易日 369 公噸
- 茄子盛產台灣以紫紅長茄為主:屏東長茄皮較硬、麻芝茄皮薄軟。茄子-麻荸茄 32.7元/公斤近 7 個交易日 317 公噸
- 菠菜盛產冬天當令的葉菜,根部帶紅色。菠菜-角葉 40.1元/公斤近 7 個交易日 219 公噸
- 芥藍盛產葉厚帶蠟、莖脆的炒青菜,也有專吃花苔的。芥藍菜-芥藍芽 50.2元/公斤近 7 個交易日 195 公噸
- 芹菜盛產本土芹菜香、適合熱炒;西洋芹粗脆、偏生食。芹菜-白梗 44.7元/公斤近 7 個交易日 152 公噸
- 薑盛產嫩薑、粉薑、老薑是採收期;竹薑、廣東薑才是品種。薑-老薑 102元/公斤近 7 個交易日 151 公噸
- 莧菜盛產夏天的快手葉菜,紅莧煮出紫紅色湯汁。莧菜-白莧菜 48.1元/公斤近 7 個交易日 149 公噸
- 芥菜盛產農曆年前最旺的長年菜,也是酸菜、福菜的原料。芥菜-大芥菜 15.5元/公斤近 7 個交易日 141 公噸
- 竹筍盛產夏秋綠竹麻竹、春天桂竹,冬天只有孟宗冬筍竹筍-烏殼綠 34.8元/公斤近 7 個交易日 112 公噸
- 柚子盛產中秋前吃麻豆文旦,10–11月換白柚、紅柚和西施柚柚子-西施柚 16.8元/公斤近 7 個交易日 82.1 公噸
- 茭白筍盛產南投埔里是主產區,夏季是主要採收季茭白筍-帶殼 75.5元/公斤近 7 個交易日 76.6 公噸
- 美生菜盛產圓球狀的生菜,漢堡沙拉常見,夏天靠進口。萵苣菜-水耕 82.2元/公斤近 7 個交易日 57.8 公噸
- 龍鬚菜盛產佛手瓜(隼人瓜)藤蔓的嫩梢,炒起來爽脆。隼人瓜-瓜苗 83.3元/公斤近 7 個交易日 39.6 公噸
- 山藥盛產長棍狀最常見;另有紅薯山藥、人參山藥薯蕷-白薯蕷 66.5元/公斤近 7 個交易日 37.9 公噸
條的長度=近 7 個交易日全台批發交易量(最長的那一種最多)。產季是研究整理的參考值,每年天氣不同。
全年都買得到的菜 30 種
地瓜葉、小白菜、青江菜、高麗菜、大白菜、A菜、大陸妹、油麥菜、青蔥、韭菜、花椰菜、番茄、甜椒、辣椒、小黃瓜、苦瓜、瓠瓜、四季豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭、蘆筍、香菇、香蕉、鳳梨、西瓜、蓮霧、葡萄、釋迦、小番茄
產季還在查證、先不標的:絲瓜。
全部品項
葉菜15 種
- 空心菜盛產夏天最常見的半水生葉菜,莖中空有節。蕹菜-小葉 46.8元/公斤
- 地瓜葉夏天產量大、容易種的家常葉菜,嫩梢可重複採收。甘薯葉 31.1元/公斤
- 小白菜台灣最常吃的短期葉菜,一年四季都有。小白菜-蚵仔白 24.3元/公斤
- 青江菜葉柄綠色、形狀像湯匙的小白菜近親。青江白菜-小梗 27.5元/公斤
- 高麗菜台灣的「國民蔬菜」,夏天靠高山、冬天靠平地。甘藍-改良種 24.6元/公斤
- 大白菜冬天火鍋、白菜滷、泡菜的主角,會結球的白菜。包心白-包白 17.3元/公斤
- 菠菜盛產冬天當令的葉菜,根部帶紅色。菠菜-角葉 40.1元/公斤
- A菜葉片細瘦的不結球萵苣,燙或清炒最常見。萵苣菜-本島尖葉 27.3元/公斤
- 大陸妹葉片微捲厚實的半結球萵苣,火鍋、清炒都常見。萵苣菜-本島圓葉 37.4元/公斤
- 油麥菜批發市場上交易量最大的葉萵苣,火鍋、燙青菜常見。萵苣菜-油麥菜 23.1元/公斤
- 美生菜盛產圓球狀的生菜,漢堡沙拉常見,夏天靠進口。萵苣菜-水耕 82.2元/公斤
- 芥藍盛產葉厚帶蠟、莖脆的炒青菜,也有專吃花苔的。芥藍菜-芥藍芽 50.2元/公斤
- 芥菜盛產農曆年前最旺的長年菜,也是酸菜、福菜的原料。芥菜-大芥菜 15.5元/公斤
- 莧菜盛產夏天的快手葉菜,紅莧煮出紫紅色湯汁。莧菜-白莧菜 48.1元/公斤
- 龍鬚菜盛產佛手瓜(隼人瓜)藤蔓的嫩梢,炒起來爽脆。隼人瓜-瓜苗 83.3元/公斤
瓜果豆15 種
- 花椰菜白花椰分青梗、白梗,青梗細嫩、白梗粗軟。花椰菜-青梗 39.7元/公斤
- 青花菜冬春才是本土產季;夏天多是進口。青花苔 43.6元/公斤
- 番茄大果有黑柿、牛番茄;小果(聖女)當水果吃。番茄-牛番茄 112元/公斤
- 茄子盛產台灣以紫紅長茄為主:屏東長茄皮較硬、麻芝茄皮薄軟。茄子-麻荸茄 32.7元/公斤
- 甜椒青椒和彩椒是同一種,差在採收成熟度。甜椒-青椒 58.6元/公斤
- 辣椒辣不辣和形狀無關;小的、紅的通常更辣。辣椒-朝天椒 80.3元/公斤
- 小黃瓜小黃瓜是花胡瓜;大黃瓜是大胡瓜,煮湯用。花胡瓜 39.6元/公斤
- 絲瓜圓筒絲瓜是主流;稜角絲瓜(角瓜)以澎湖最有名。絲瓜 39.6元/公斤
- 苦瓜白玉最普遍,約七成以上;綠皮拿來炒鹹蛋。苦瓜-白大米 49.1元/公斤
- 南瓜盛產木瓜形、栗子南瓜是成熟果;如意其實是夏南瓜。南瓜-木瓜型 阿成 19.8元/公斤
- 瓠瓜市場主流是花蒲、梨子蒲;長形像牛腿。扁蒲-花蒲 16.8元/公斤
- 秋葵夏天的菜,嘉義最大;永福品種占九成。黃秋葵 46.1元/公斤
- 玉米盛產鮮食玉米分超甜、糯、白三大類,另有玉米筍玉米-甜軟殼 32.5元/公斤
- 四季豆敏豆細圓、醜豆扁寬;市場說的「菜豆」是長豇豆敏豆-白豆 124元/公斤
- 毛豆未熟採收的青綠大豆,市場分帶莢和剝仁毛豆-豆莢 64元/公斤
根莖筍菇11 種
- 白蘿蔔依根形分矸仔、梅花、杙仔、白玉等類型蘿蔔-矸仔 11.6元/公斤
- 胡蘿蔔橙紅色直根,冬季盛產、冷藏全年有貨胡蘿蔔-清洗 25.8元/公斤
- 洋蔥黃皮最常見,白皮叫牛奶洋蔥,紫皮較脆辣洋蔥-本產 26.9元/公斤
- 馬鈴薯國產鮮食以克尼伯為主,秋冬裡作一年一收馬鈴薯-本產 24.7元/公斤
- 地瓜盛產臺農57號黃肉、66號橙紅肉,紫肉多是芋仔番薯甘薯-臺農57號 21.4元/公斤
- 芋頭平地以檳榔心芋為主,另有麵芋、紅梗芋和小顆子芋芋-檳榔心芋 34.5元/公斤
- 山藥盛產長棍狀最常見;另有紅薯山藥、人參山藥薯蕷-白薯蕷 66.5元/公斤
- 竹筍盛產夏秋綠竹麻竹、春天桂竹,冬天只有孟宗冬筍竹筍-烏殼綠 34.8元/公斤
- 茭白筍盛產南投埔里是主產區,夏季是主要採收季茭白筍-帶殼 75.5元/公斤
- 蘆筍同一種植物:土下採是白蘆筍,出土照光是綠或紫蘆筍-綠蘆筍 262元/公斤
- 香菇市場賣鮮(濕)香菇,主力是新社的太空包香菇濕香菇 110元/公斤
水果18 種
- 香蕉市場以北蕉為主,另有旦蕉、芭蕉類香蕉 29.9元/公斤
- 鳳梨金鑽占約八成,另有牛奶、甜蜜蜜、香水、西瓜鳳梨鳳梨-金鑽鳳梨 27.1元/公斤
- 芒果愛文紅、金煌黃、土芒果小顆,4–10月接力上市芒果-芒果青 75元/公斤
- 荔枝5–8月只有短短一季,品種不同,果形和果棘也不同沒有近期批發行情
- 西瓜紅肉黃肉、大顆小顆,先看肉色再看大小最準西瓜-黃肉 17.9元/公斤
- 木瓜盛產網室紅肉最常見,日昇種小而甜,青木瓜拿來當菜木瓜-網室紅肉 48元/公斤
- 芭樂盛產珍珠芭占九成五,帝王芭最脆,紅心芭是紅肉番石榴-珍珠芭 45.7元/公斤
- 蓮霧屏東種最多,冬春最旺,果皮愈深紅通常愈甜蓮霧-紅蓮霧 115元/公斤
- 柑橘盛產椪柑、桶柑、茂谷、海梨,10月到隔年4月接力上市椪柑 48.4元/公斤
- 柳橙國產柳橙 12–1 月最好吃,紅肉柳橙就是血橙甜橙-柳橙 26.1元/公斤
- 柚子盛產中秋前吃麻豆文旦,10–11月換白柚、紅柚和西施柚柚子-西施柚 16.8元/公斤
- 葡萄國產以巨峰為主、一年收好幾次;蜜紅軟、義大利脆葡萄-巨峰 66.8元/公斤
- 釋迦大目釋迦綿密、鳳梨釋迦Q彈,九成以上產在臺東釋迦 63.5元/公斤
- 火龍果盛產外皮都是紅的,要切開看肉色:紅肉軟、白肉脆、雙色兩種都有紅龍果-紅肉 42.1元/公斤
- 梨平地高接梨 6–8 月、高山梨 9 月,各品種上市時間不同梨-寶島甘露梨 56.5元/公斤
- 柿子盛產甜柿直接吃;水柿脆、紅柿軟,石柿多做柿餅柿子-甜柿 85.6元/公斤
- 小番茄市場把小番茄當水果,依形狀顏色分聖女、玉女、嬌女、黃色小番茄-聖女 106元/公斤
- 草莓九成產在苗栗大湖,豐香、香水為主,11月到隔年4月草莓 193元/公斤