根莖筍菇
收錄 11 種。「盛產」依研究整理的產季，以 10 月計。
- 白蘿蔔依根形分矸仔、梅花、杙仔、白玉等類型蘿蔔-矸仔 11.6元/公斤
- 胡蘿蔔橙紅色直根，冬季盛產、冷藏全年有貨胡蘿蔔-清洗 25.8元/公斤
- 洋蔥黃皮最常見，白皮叫牛奶洋蔥，紫皮較脆辣洋蔥-本產 26.9元/公斤
- 馬鈴薯國產鮮食以克尼伯為主，秋冬裡作一年一收馬鈴薯-本產 24.7元/公斤
- 地瓜盛產臺農57號黃肉、66號橙紅肉，紫肉多是芋仔番薯甘薯-臺農57號 21.4元/公斤
- 芋頭平地以檳榔心芋為主，另有麵芋、紅梗芋和小顆子芋芋-檳榔心芋 34.5元/公斤
- 山藥盛產長棍狀最常見；另有紅薯山藥、人參山藥薯蕷-白薯蕷 66.5元/公斤
- 竹筍盛產夏秋綠竹麻竹、春天桂竹，冬天只有孟宗冬筍竹筍-烏殼綠 34.8元/公斤
- 茭白筍盛產南投埔里是主產區，夏季是主要採收季茭白筍-帶殼 75.5元/公斤
- 蘆筍同一種植物：土下採是白蘆筍，出土照光是綠或紫蘆筍-綠蘆筍 262元/公斤
- 香菇市場賣鮮（濕）香菇，主力是新社的太空包香菇濕香菇 110元/公斤